HorecaLink Afrique forme les équipes de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme en Côte d'Ivoire dans quatre domaines : accueil et relation client, service et expérience client, management et organisation, hygiène et pratiques professionnelles. Trois formats : interentreprises, intra-entreprise ou programme sur mesure.
Nos domaines de formation
Accueil et relation client
Le premier contact marque le client. Objectif : des participants à l'aise pour accueillir, communiquer et répondre aux demandes.
Thèmes possibles :
- accueil physique en hôtel et en restaurant
- accueil téléphonique
- communication professionnelle
- gestion des réclamations
- qualité de la relation client
- attitudes et comportements professionnels
Service, restauration et expérience client
Un bon service, c'est de la technique et de l'attention au client. Objectif : un service professionnel, cohérent, attentif.
Thèmes possibles :
- fondamentaux du service en salle
- communication en salle
- présentation et conseil sur les produits
- recommandation de plats et de boissons
- vente additionnelle adaptée au service
- gestion des situations délicates
Management et organisation
Encadrer une équipe demande de savoir communiquer, organiser et trancher entre les priorités.
Thèmes possibles :
- management de proximité
- communication dans l'équipe
- répartition des tâches et priorités
- intégration des nouveaux collaborateurs
- suivi des pratiques professionnelles
- situations courantes d'encadrement
Hygiène et pratiques professionnelles
Des procédures maîtrisées, appliquées par chacun selon son poste.
Thèmes possibles :
- bonnes pratiques d'hygiène en restauration
- organisation du travail en cuisine
- entretien et propreté
- procédures propres à chaque poste
- règles d'hygiène et de sécurité applicables
Les programmes sont définis selon les métiers et les règles en vigueur. Les sujets réglementés sont confiés à des intervenants qui ont les compétences et, le cas échéant, les habilitations requises.
Trois formats possibles
Interentreprises
Des professionnels de plusieurs établissements se forment ensemble, lorsque des sessions de ce type sont programmées.
Intra-entreprise
Un programme pour vos seuls collaborateurs, construit sur les objectifs fixés avec vous.
Sur mesure
Un programme conçu pour un besoin précis, après analyse des compétences attendues et de vos contraintes.
Lieux, dates, disponibilités et conditions sont confirmés dans la proposition commerciale.
Notre démarche
Comprendre votre besoin
Postes concernés, difficultés rencontrées, compétences attendues.
Fixer les objectifs pédagogiques
Ce que les participants doivent savoir faire à la fin, selon leur niveau.
Construire le programme
Contenu, durée, méthodes et organisation.
Former
Exercices, démonstrations et mises en situation quand le sujet s'y prête.
Évaluer les acquis
Questionnaires, exercices pratiques ou mises en situation, selon le programme.
Faire le bilan
Si c'est prévu : acquis, difficultés restantes et besoins complémentaires.
Pour qui ?
Équipes de réception et d'accueil, hébergement, salle et cuisine, responsables de département, superviseurs et managers, responsables RH : tout établissement qui veut faire progresser ses collaborateurs. Les prérequis et le niveau attendu sont précisés pour chaque programme.
Pourquoi travailler avec nous
La connaissance du métier
Nos formations partent des réalités de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme.
Des compétences, pas que de la théorie
Chaque programme est construit autour de ce que les participants doivent savoir faire.
Un besoin analysé avant tout
Nous étudions votre demande avant de proposer un programme, pour qu'il réponde à vos attentes.
Un lien avec vos besoins RH
La formation peut compléter un recrutement ou l'intégration de nouveaux collaborateurs.
Vous voulez former vos équipes ?
Améliorer l'accueil, renforcer les compétences, construire un programme pour votre établissement : parlez-nous de votre projet.
Pour préparer votre demande, indiquez :
- le nom et le type d'établissement ;
- le thème souhaité ;
- le nombre de participants ;
- leurs fonctions ;
- les compétences à développer ;
- la période souhaitée ;
- le lieu de formation ;
- votre budget prévisionnel, si vous en avez un.
Vous voulez vous former à titre individuel ?
Renseignez-vous sur les programmes ouverts aux inscriptions. Pour chacun, nous vous indiquons les objectifs, le public, les prérequis, la durée, les dates, le tarif et les conditions de participation.
Questions fréquentes
À qui s'adressent les formations ?
Aux professionnels et aux établissements de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Le public visé est précisé pour chaque programme.
Pouvez-vous former dans nos locaux ?
C'est possible, selon le programme, les disponibilités et les conditions convenues avec votre établissement.
Proposez-vous des formations sur mesure ?
Oui. Nous étudions votre demande pour définir les objectifs, le public, le contenu et l'organisation.
Combien de temps dure une formation ?
Cela dépend du thème, des objectifs, du niveau des participants et du format. La durée figure dans le programme ou dans la proposition commerciale.
Combien coûte une formation ?
Le tarif dépend du programme, du nombre de participants, du lieu et de l'organisation. Il vous est communiqué avant tout engagement.
Une attestation est-elle remise ?
Cela dépend du programme. La nature exacte du document remis est précisée avant l'inscription.
Comment inscrire mes collaborateurs ?
Envoyez-nous le programme souhaité, le nombre de participants et la période envisagée. Nous vous indiquons ensuite les modalités d'inscription.
Comment connaître les prochaines dates ?
Contactez-nous : nous vous communiquons les dates des formations programmées.
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